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【社会万象】卖不合格肉被判刑 教你如何辨别猪肉好坏(图)

2016-04-24 05:59:30 来源:网络整合责任编辑:Linda

男子卖不合格肉被判刑,教你如此辨别猪肉好坏。今年54岁的濮某在丽水市遂昌县从事生猪屠宰30多年了,是一名老屠夫。从2000年开始,濮某就和朋友程某合伙屠宰生猪并分开销售猪肉。2015年9月,濮某、程某和朋友叶某购买了7头生猪,养在程某家里,三人决定每天杀一头猪,然后分开销售。

卖不合格肉被判刑

卖不合格肉被判刑

然而事情并没有像他们想象的顺利。9月12日,濮某准备杀猪时,发现其中一头猪快死了,只剩下最后一口气。濮某还是将这头猪宰杀了,然后拿到分到的猪肉回家。将其中部分看上去成色不好的猪肉留在家喂狗,剩下十几斤成色不错的猪腿肉拿到村里低价贩卖。来买猪肉的村民发现猪肉有点发红,怀疑猪肉有问题。濮某解释称,这头猪中暑了,肉是可以吃的。这十几斤猪肉濮某一共买了120元。

之后有人向遂昌县动物卫生监督所举报,接到举报后对濮某的猪肉摊进行现场检疫。结果显示这批猪肉外观、颜色不正常,确定这批猪肉不合格。近日丽水遂昌县人民法院开庭审理了这起案件,濮某表示当时觉得十几斤猪肉没什么,真是吃了不懂法的亏。在法庭上,濮某懊恼不已。

法院审理后认为,濮某销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,其行为已构成销售不符合安全标准的食品罪。最后,濮某被判六个月,缓刑一年,罚金2000元。

那在购买猪肉时,如何检查猪肉是好是坏呢?好的猪肉颜色称淡红或鲜红色,不安全的猪肉显示的颜色往往是深红色或者紫红色。肉上盖着有检查章的为健康猪肉。

鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味,而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味,病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红,结缔组织多,韧性大,不易煮烂或炒熟,口感差。

注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色,肉表面有水渗出,手指触摸肉表面不粘手,以纸按压纸会显得湿润不易燃烧。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出,死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色,脂肪灰红,血管有黑色凝块,因死亡时间长短不同臭味也不同。

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